拿铁咖啡-叶子拉花
【材料】
半自动意式咖啡机 1台
不锈钢拉花杯 1个
温度计 1支
意式浓缩咖啡 30㏄
全脂鲜奶 190㏄
【做法】
1，以半自动意式咖啡机萃取出30㏄的意式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。
2，将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动意式咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
3，缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。
4，待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。
5，最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。
