蛤蜊嫩南瓜粥 在蛤蜊产量丰富的庆尚道海岸地区﹐用青蛤和嫩南瓜煮的粥。 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。 [材料] 嫩南瓜 100g 蛤蜊 100g 粳米 2杯 淘米水 10杯 [调料] 香油 1大勺 酱油 1大勺 [做法] 1，把米泡在淘米水里；嫩南瓜切丝。 2，挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。 3，米煮熟后以酱油调味。 4,灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
