Italian Salad Dressing 意大利沙拉酱
意大利沙拉酱是用意大利产的橄榄油，配以牛至叶、罗勒、黑胡椒、柠檬汁等天然香料和甜味调料等配制而成，口感酸甜，是传统意大利口味沙拉酱。这是一种很可口，适合素食者的沙拉酱。
[原料]
橄榄油 1杯
白葡萄酒醋 1/4 杯
柠檬汁 2汤匙
黑胡椒 1/2茶匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
干芥末 1/2茶匙
辣椒 1/4茶匙
牛至叶 1/2茶匙
罗勒 1/8茶匙
大蒜 1瓣，切碎
[做法]
1. 把所有准备好的材料装在一个罐子里密封好，摇匀，直至所有的材料充分混合。
2. 制作好的意大利沙拉酱放到冰箱里冷藏2小时，使用前摇匀即可。
[备注]
如果要制作较轻淡的开胃沙拉，您可以用更多的蔬菜，省略或者减少肉类和奶酪的数量。在沙拉酱里还可以尝试用不同的材料和不同的比例。比如，要做比较清新淡雅的一点的，仅使用半杯橄榄油和增加到半杯柠檬汁，就能完成。