红洋葱和橄榄皮萨
对于地中海的味道，尝试这个法国式的比萨-它是即美味又方便的小吃。烹制红洋葱片，直至他们慢慢辨焦。要提前准备这道菜谱，把冷的洋葱堆到冷的比萨上，直到准备吃的时候再把它烤热。
[原料]
75ml / 5汤匙特级初榨橄榄油
500克/ 1 1/4lb红色的小洋葱，切成薄片
500克/ 1 1/4lb酥皮，如果冷冻的就解冻
75g/30z/3/4杯腌渍黑橄榄
[做法]
1. 预热烤箱到上火220 ° C，下火425 ° F.在一大锅里热油，把洋葱放到锅里炒，大约15 – 20分钟，直到变软，变金黄。
2. 把酥皮擀成薄饼，面皮上撒些面粉，切割成33cm大小，转移到烤箱小火烘烤。
3. 把洋葱在一个比萨饼上铺开。撒一些黑橄榄在上面，再放到烤箱里烤20-25分钟，直到比萨的颜色更深，切割成三角形的小块就可享用了。
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关于脆皮萨面皮的做法，请参考
http://www.yacook.org/node/535