山中花语 Floral Essence of Taroko
山中花语 Floral Essence of Taroko
活动日期 4月18～25日 NT$2500(含酒NT$3200)
晶华酒店Robin’s
台北市中山北路2段41号2楼
02-25238000
太鲁阁晶英的印籍行政主厨阿希士（Ashish Deva)被借到台北的晶华来客座
Roses and Violets
Roses and violets petite salad, col poached king prawns, mint and green pepper dressing
玫瑰紫罗兰浪漫花园明虾色拉
青木瓜薄片拌薄荷、青椒、莱姆和橄榄油混制的酱汁
Crabmeat ravioli with chrsanthemum and lime jam, chives flower salad
春菊幽香蟹肉意大利面饺
面饺上大量的半熟韭菜花
Pan-fried Australia wagyu rib-eye, hibiscus tea broth, marigold petals,
wild rice cake,plum vinegar
木槿茶香澳洲和牛肋眼佐梅醋三色槿野米糕
其中最底下的花莲野米与梅醋炖煮的米糕～创意十足
Sliced duck breast, banana flower salad, candied ginger, flosted ginger flower
嫩煎鸭胸衬香蕉花色拉佐糖姜与霜冻野姜花
食用顺序为
(中)茉莉晶冻Jasmine Jelly
(右)熏衣草起司蛋糕Lavender cheesecake
(左)玫瑰香氛布蕾Rose Crème brûlée
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02-25238000
25238000
Ashish Deva
Floral Essence of Taroko
Jasmine Jelly
Lavender cheesecake
Robin’s
Rose Crème brûlée
Roses and Violets
三色槿
半熟
半熟韭菜花
台北市中山北路2段41号2楼
太鲁阁
太鲁阁晶英
嫩煎
山中花語
山中花语
布蕾
意大利面饺
明虾色拉
晶华
晶华酒店
晶英
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梅醋
橄榄油
浪漫
澳洲
熏衣草
熏衣草蛋糕
熏衣草起司蛋糕
牛肋眼
玫瑰
玫瑰紫罗兰浪漫花园明虾色拉
玫瑰香氛布蕾
糖姜
紫罗兰
花园
花色拉
茉莉晶冻
茶香
莱姆
薄荷
蟹肉
行政主厨
起司蛋糕
酱汁
野姜花
野米糕
阿希士
霜冻
青木瓜
青木瓜片
青木瓜薄片
青椒
韭菜花
香蕉
鸭胸
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