维生素C

维生素C

维生素C又称抗坏血酸，是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化，保护细胞，甚至有效抗癌的维生素，它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏，人体自身无法合成维生素C，必须额外从食物中获取。水溶性的维生素C极易在水中造成流失。
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，维生素C的功能：
1. 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；
2. 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3. 改善钙，铁和叶酸的利用。
4. 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5. 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
6. 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

哪些人需要补充：
1. 容易疲倦的人。
2. 在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、铬等有害元素。
3. 嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。
4. 从事剧烈运动和高强并劳动的人。这些人因流汗过多会损失大最维生素C，应及时予以补充。
5. 坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致应多食含维生素C丰富的食物。
6. 脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。
7. 长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。
8. 白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。
正常需要：
1、成人的建议摄取量是60mg；
2、 成年人每日吃2两枸杞可满足需要；成年人每日吃1/2棵苤蓝可满足需要；成年人每日吃1个猕猴桃可满足需要；成年人每日吃1/2个菠萝可满足需要；
3、在怀孕和哺乳期间需要更多，应在70-95mg。
缺乏症：
1、缺乏维生素C易引起牙龈出血，容易产生淤血、皮肤干燥、脱屑等症状；
2、缺乏维生素C会导致贫血；
3、缺乏维生素C会成长缓慢、骨骼形成不全；
4、长期轻度缺乏维生素C可能种下心脏病及癌症因子；
5、严重缺乏维生素C会出现坏血病。
过量表现：
1、短期内服用维生素C补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；
2、长期服用过量维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石。
补充周期：
维生素Ｃ在人体仅停留4小时，所以每天至少补充两次。
特殊功效：
具有美白养颜，抗衰老的功效。
 

维生素C的食物来源：樱桃，番石榴，红椒，黄椒，柿子，青花菜，草莓 ，橘子，芥蓝菜花，猕猴桃，柠檬等