蒜泥拌黄瓜
清爽凉菜拍黄瓜有清爽、美味，且简单、省事的特征。想必大多数人都会做这道凉菜。yacook在这里准备了一道蒜泥拍黄瓜的做法。
[原料]
黄瓜 （3-5）根
大蒜 3粒
[调料]
香油 少许
酱油 适量
香醋 适量
白糖 少许
鸡精 少许
[做法]
1. 将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍松裂，再用刀切成5厘米左右的长段，放1小勺食盐拌匀淹15分钟；
2. 将3-5粒大蒜拍成蒜泥，备用；
3. 将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、香醋、少量糖和鸡精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。
特点：清爽、美味，且简单、省事。
