烤意大利水管面
意大利通心面除了炒，烤意大利通心面（包括通心粉等）也是一个不错的尝试。烤意大利通心面的食谱很多，但是这道食谱却很简单，美味！这道菜的美味主要来自的意大利干酪和大蒜。你可以使用任何你喜欢的意大利面酱，可以去商店购买，你也可以自制一些。如果你正在寻找一个美妙的意大利食谱，不妨尝试以下这个食谱。
[原料]
碎牛肉 500克
洋葱碎 1杯
大蒜（剁碎） 2瓣
素意大利面酱 1罐
鸡汤 1杯
牛至 1茶匙
意大利通心面（意大利水管面）1包
莫扎里拉奶酪（切碎） 2杯
帕尔马干酪（切碎） 1杯
（以上材料是制作6人分的量）
[做法]
1. 把意大利水管面放开水中煮熟；预热烤箱至350度。
2. 在一个大煎锅内加洋葱、大蒜和牛肉碎。大火炒至牛肉熟透(一般是黄色)。然后再拌入意大利面酱、鸡汤和牛至，小火煮10分钟。
3. 往煮熟的意大利面里拌入1杯煮好的意大利面酱。用勺子把面和酱混合，倒入烤盘里，然后洒上1杯莫扎里拉奶酪碎和1杯帕尔马干酪碎。把余下的意大利面酱均匀的洒在烤盘的最上面。
4. 用铝箔覆盖在烤盘上，放入350度的烤箱中烤20分钟。 20分钟后从烤箱中取出烤盘，撒上剩余的奶酪和意大利干酪。再放回烤箱中烘烤10分钟（或直到奶酪融化）。
[美食雅厨提示]
意大利水管面(Macaroni)：由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱，通常配以奶酪且适合烤食。煮熟时间：8～10分钟