曾听说过在西瓜上撒盐吗？这可能是我们美利坚南方的传统，我们总是知道有点咸味的西瓜更好吃，那样更能增加和提高水果的甜味。同样，这样的规则也适用于这道西瓜烤奶酪小食。
这里我们用halloumi奶酪来代替食盐，这种咸味希腊奶酪是种扔在烧烤架上也足够结实的货色。它的口味对那些个七月四日党来说可谓完美。你甚至可以把它用来做烤奶酪串！只要确保它是用来烧烤的。
原料：
——1/4的无籽西瓜
——8盎司的halloumi奶酪（美食超市中那种结实的希腊奶酪）
——1杯芝麻菜
——2大汤匙香醋
——用来涂烧烤架的橄榄油
——特殊装置：烤架
把你的烤架预热到中高温。芝麻菜蘸上香醋。
西瓜去头尾，切成长方体；要切成大约1厘米间宽的薄片儿。
把 halloumi修成与西瓜片相似的尺寸。
然后把halloumi切成与西瓜片相似的片儿。
摆放好把在烧烤之后用来吸西瓜汁的装有纸巾的盘子。把西瓜片儿摆放在烤架上烤2分钟。
把西瓜片儿翻面，并把halloumi奶酪放上去。1分钟后翻动奶酪。烤1分多钟后，把奶酪和西瓜片都从烤架上取下来，放在垫有纸巾的盘子上。
现在是时候来摆盘了！把halloumi奶酪片放在半片西瓜片儿上，再在上面放上芝麻菜，然后再盖上另一半的西瓜片儿。马上就完成并可以享用了！
