浆果巧克力慕斯杯 Chocolate & berry mousse pots
健康的甜点才不是洪水猛兽呢。
食材：
四人份
75克70%黑巧克力碎
4汤匙低脂酸奶
2个蛋白
2汤匙细砂糖
350克浆果（蓝莓、树莓、樱桃或是什锦都行）
制作方法：
1.将巧克力倒入耐热碗，放入蒸锅融化，并确保碗不会直接沾到水。融化后，冷却5-10分钟，加入酸奶调和。
2.打发蛋白起泡，加入砂糖后再次打发彻底。之后将蛋白糊与巧克力浆搅拌——注意先舀一勺混合使巧克力浆变软，然后小心倒入剩余蛋白糊。搅拌时要尽可能多的裹入空气。
3.将浆果装入小杯中，上面抹上做好的慕斯，最后放入冰箱冷藏直至凝固。
营养成分：
卡路里：369千卡 蛋白质：23.0克 碳水化合物：58.0克 脂肪：7.0克 饱和脂肪：1.0克 纤维素：7.0克 盐：1.05克