焦糖奶油乳酪布丁 Crème brûlée à l’emmental de Savoie
餐品种类：头盘
主要材料：奶酪
食用人数：4
准备时间：20min
烹饪时间：45min
难度等级：简单
材料：
200克 萨瓦（法国大省名）奶酪
25毫升 新鲜奶油
1升 牛奶
100克 糖
6个 鸡蛋
一小撮肉豆蔻
少许黑胡椒粉
少许黄油用来涂抹模具
步骤:
把萨瓦奶酪切成小块，加入奶油一起煮沸。放凉。
把蛋黄与糖搅打至乳白色，倒入煮好的奶酪，搅拌至完全融合。
给蛋糕模涂上一层黄油并倒入搅拌物。
烤箱预热至140度。持续烤45分钟。期间在点心上淋上焦糖。
小提示：
如果你想感受一种经典口味，那就在焦糖乳酪布丁旁边配上一勺淋有Suze（法国一种金黄色开胃酒）的坚果冰淇淋球吧！
萨瓦奶酪