蒜香面包屑炒花椰菜
大蒜面包屑炒花椰菜是道简单的菜肴，它是一道意大利食谱，它可以和各种意大利面搭配着享用。而且还还是任何肉类或鱼菜的佐菜。
花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维花椰菜花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
[原料]
大花椰菜 1个
橄榄油或菜油 6-8汤匙
面包碎 2 杯
大蒜 3-5瓣
[做法]
1. 大花椰菜切成一口大小的小花；大蒜切成薄片或切碎；
2. 把花椰菜蒸熟或沸水加盐把花椰菜煮熟，然后捞起放凉；
3. 平底锅加热，放4-5汤匙的橄榄油或植物油，放入面包干中火炒制，直到面包碎成黄色酥脆状，然后再放入大蒜，翻炒几下后装盘备用；
4. 加热锅里剩余的油，然后放入花椰菜，轻轻地拌动，直到变成浅棕色。 （不要炒得太过、颜色太深。）
5. 最后再把大蒜面包碎也倒入花椰菜锅中搅拌均匀炒香即可。
