韩式辣白菜炒鸡块

韩式辣白菜炒鸡块

韩式辣白菜炒鸡块辣味十足, 香嫩可口。能让没有食欲的你也能胃口大增。
[主料]
小母鸡   半只(重约400克)
韩国辣白菜   300克
[配料]
生姜、葱、生抽、湿淀粉、料酒各适量；
[做法]
1. 将小母鸡洗净后斩成块，生姜切片，葱切花，韩国辣白菜切成片；
2.  热锅放油,下入鸡块与姜片，大火将鸡肉内的水分炒干炒至出油；
3. 加入适量的盐与料酒，炒匀；
4. 放入辣白菜炒匀，再加入约100毫升热水，煮约5分钟至入味（无需盖锅盖）;
5. 放入葱花与生抽炒匀，最后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

[美食雅厨提示]
1. 因辣白菜中含有盐分,所以请酌量放盐；
2. 要将鸡块内的水分炒干，使鸡块看上去有微微焦黄的感觉时加入料酒，可以去腥增香。