奶油洋葱浓汤
洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。
利用洋葱、奶油、低筋面粉和浓高汤，即可完成一道美味浓汤。看似简单，可以试一试，味道真的很不错！
[材料]
洋葱 1个
奶油 50公克
低筋面粉 30公克
浓高汤 1000㏄
[调味料]
起司粉 1大匙
盐 2小匙
胡椒粉 1小匙
[作法]
1. 洋葱切丝，与奶油一起用小火炒至微黄，再煮至洋葱焦黄熟烂。
2. 取少许高汤，将炒熟的低筋面粉溶解、拌匀备用。
3. 将高汤倒入作法1的材料中，煮至呈浓稠状，再加入调味料及作法2的材料，用小火煮滚即可。
4. 食用时可再撒上少许起司粉增添风味。