核桃巧克力冰淇淋
除纯奶之外，现时冰激凌最主要的味道包括香草和巧克力两种，其它常见的口味有绿茶、红豆、芒果、草莓、椰子、豆腐、焦糖、芝麻、菠萝、香芋等等。常见的配料则有樱桃、饼干、巧克力、葡萄干、香蕉、草莓等等。
[原料]
鲜奶 1袋( 1斤装)
鸡蛋黄 3个
巧克力 适量
糖 4大勺
碎核桃仁 适量
[做法]
1. 将蛋黄加糖，用搅蛋器顺时针搅打成乳白色，大约5到10分钟。
2. 将奶倒入锅里，放入巧克力块，开火搅拌至巧克力全部煮化，大约5分钟。
3. 将煮好的巧克力奶缓缓地倒入打好的蛋黄里，加入碎核桃仁边加入边搅拌。
4. 再用微火稍煮一下即可。
5. 晾凉后放入冰箱冷冻，每隔半小时取出来搅拌，等到有柔软的沙状小晶体出现，就可以了。