蜂蜜松饼
松饼是咖啡甜点里随性主义的代表，不论是做法、吃法还是造型，都可以自由发挥想象与创意，尤其做法但简单、失败率低，只要掌握几个关键点，就能随意变化，是最佳的甜点商品。
[材料]
A.全蛋 3个
低筋面粉 230克
泡打粉 15克
细砂糖 30克
奶油 25克
牛奶 250克
香草精 1克
B.蜂蜜 300克
[作法]
1. 将全蛋、低筋面粉、泡打粉、细砂糖一起放入钢盆中搅匀，加入融化的奶油拌匀，再加入牛奶与香草精拌匀。
2. 将作法1放入冰箱冷藏松弛至少30分钟。
3. 食用前取适量作法2倒入预热好的松饼机中至8分满，盖上盖子烘烤约5分钟，至两面均呈金黄色，取出淋上蜂蜜即可。
松饼的制作秘诀：
1、 松饼机需预热
松饼的造型完全取决于松饼机，因此对松饼的制作来说，松饼机可不单只是烘烤的机器而已。在使用松饼机时,最大的关键就是与使用烤箱一样要预热，才能使烘烤出的松饼外表金黄，且中心热度一致.制作量大必须连续烘烤时，必须确认松饼机回复到足够的温度，才可将面糊倒入。
2、 现烤的美味
松饼一定要现烤现吃才能外酥里嫩且有香味，不过松饼面糊却可以事先做好放冰箱里冷藏，一次也不必做太多只要差不多一天的的供应量就好。若是临时销售的较好，松饼面糊的制作也相当简单，只要来得及松弛30分钟就马上可以使用。
3、 将奶油加热至融化
松饼糊的质地较稀，即使是加入软化的奶油还是很难完全搅打均匀，而如果有较大的奶油颗粒，则会在烘烤时融化，使松饼油腻与产生空洞，因此在制作面糊时，应先将奶油以小火加热至融化成液态，再与其它材料混合。