当归鸭
保留传统好味道！
冷飕飕的冬天，很多人喜欢食补暖身，慢火细炖的当归汤头喝来温润清甜，大块鸭肉软嫩鲜香、口感厚实，每一口都让人无比满足。
[材料]
鸭肉块 600克
姜片 10克
水 1000㏄
中药材：
当归 10克
黑枣 8颗
枸杞 5克
黄耆 8克
[调味料]
盐 1茶匙
米酒 50㏄
[作法]
1. 鸭肉块放入沸水中汆烫去血水；所有中药材稍微清洗后沥干，备用。
2. 将所有材料、中药材与米酒放入电锅内锅，外锅加一杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，续焖30分钟后，加入盐调味即可。
