烚菜心 烚菜心，就是简单地把菜心放到煮开的白水里煮熟。 [材料] 菜心 半斤 家乐牌鸡粉 1茶匙 水 500毫升 [做法] 1. 煲滚500毫升水，下菜心。 2. 下1茶匙家乐牌鸡粉，烚菜心至熟。 3. 上碟。 [小贴士] 1. 烚菜心容易令菜心变黄，简简单单用鸡粉烚灼便可令菜心鲜甜之余，又可保持颜色翠绿。 2.“烚”xiá是一种烹饪方法，但凡用白水煮东西就叫“烚”。
