日式金菇肥牛炒乌冬
金菇肥牛炒乌冬，营养又美味。
[材料]
日本乌冬 1包
肥牛片 200克
金菇 150克
葱 20克
蒜 1瓣
[调味]
家乐牌鲜味鸡汁 2汤匙
[腌料]
牛肉腌料：
家乐牌鲜味鸡汁 1汤匙
[做法]
1. 蒜头切碎至蒜末。葱切成4厘米长段。肥牛片腌5分钟；
2. 锅内倒入少许油，以大火加热。放入一半份量的葱及牛肉炒至半熟。捞起备用；
3. 于同一锅内放入蒜末及乌冬翻炒，加入调味料炒匀，再放入金菇同炒；
4. 当金菇炒至软焾，将牛肉回锅炒匀。撒上剩余的葱后，再翻炒一下，即成。
[小贴士]
肥牛片薄身且易熟，烹调时要在牛肉落锅后快手炒，以保持口感嫩滑。
