萝卜叶子疙瘩汤
疙瘩汤是一道家常主食，今天做了萝卜叶子疙瘩汤这道幼儿食谱，疙瘩汤爽滑，萝卜叶子开胃，最适合夏天食用了，下面一块去看看具体做法吧！
[原料]
萝卜缨子 适量
面粉各 30克
鸡蛋 1个
植物油 适量
盐 适量
姜末 适量
[做法]
1. 萝卜缨子洗净，切碎。
2. 面粉里加少许水，朝一个方向搅拌，搅拌出小疙瘩；鸡蛋打散，搅拌均匀。
3. 油锅烧热，炝香姜末，下入碎萝卜叶煸炒透，加适量水，大火煮沸后，下入面疙瘩，边下边搅，用中火煮10分钟，缓缓下入蛋液，加盐调味即可。
[小贴士]
萝卜缨子
萝卜缨子即萝卜的茎和叶，有健胃消食、帮助消化、防治肠炎、止痢的作用。鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高，他的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根的3~10倍。尤其是维生素K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。