酸辣豆腐猪骨汤
酸辣豆腐汤健脾开胃，鲜香爽口。豆腐富含高蛋白，营养丰富。 此款汤是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。 鲜冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是增加抵抗力的绝佳食品。
[材料]
家乐牌浓汤宝猪骨浓汤 1粒
水 3碗(750毫升)
木耳 1片(约10克)
硬豆腐 1砖
鲜冬菇 4只
火腿 1片
鸡蛋 1只
(3人份量)
[调味]
豆瓣酱 1又1/2茶匙
大红浙醋 2汤匙
[做法]
1. 木耳浸软去蒂，切丝；冬菇去蒂切片；豆腐切粒；火腿切条；鸡蛋拂匀备用。
2. 将3碗水加入家乐牌浓汤宝煮滚，加木耳丝先煮5分钟，再加其余材料煮3分钟，最后拌入调味料及加蛋汁拌成蛋花，翻滚后即可享用。
[小贴士]
木耳较云耳大只，要用水浸过面浸约1小时，预浸好的木耳可留雪柜内保存，另外汤的酸辣味可因个人喜好而加减。