西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
西蘭花及蝦球的口感爽脆且極富蒜香，煮法亦非常簡單，輕易就煮出這道色香味俱全的佳餚！
烹調時間 20 分鐘
準備時間 8 分鐘
[材料]
西蘭花 1個
急凍蝦仁 200克
蒜蓉 1湯匙
[調味]
家樂牌雞粉 1/2茶匙
[醃料]
家樂牌雞粉 1/2茶匙
家樂牌鷹粟粉 1茶匙
[做法]
1、蝦仁解凍，挑腸 (蝦仁太細粒就不用挑)，醃15分鐘，飛水備用; 西蘭花洗淨，摘成小朵，飛水備用；
2、熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入西蘭花兜炒；
3、加入蝦仁，加入家樂牌雞粉調味即成。
[小貼士]
西蘭花先起飛水再落鑊快手兜炒，顏色就能保持翠綠!