面包片煎鸡蛋不仅美味填饱，并且看起来很美，非常适合放在午餐桌正中间做点缀！
加入奶和糖的红茶是这道菜的最佳饮品搭配，它奶香与甜刚好可以中和洋葱和小红萝卜的辣度。
难度: 易
时间: 15 分钟 烹饪时间, 5 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 655 / 蛋白质 27克 / 碳水化合物 31克 / 脂肪 47克
[食材 ](2 份数)
面包（意大利脆皮面包） 4 片
鸡蛋 4 个
酸奶油 300 克
法式厚酸奶油 100 克
小团扇荠 150 克
洋葱 0.5 颗
小红萝卜 1 束
盐
胡椒
黄油（煎用）
[用具]
刀, 砧板, 烤箱, 饼干磨具, 大耐热煎锅, 打蛋器, 大碗
[做法步骤]
1、将烤箱预热至160°C。 首先将洋葱切成丁， 粗略切碎小团扇荠，小红萝卜切成薄片。接着在面包片的中间用饼干磨具切一个洞。
2、在大碗中混合酸奶油、法式厚酸奶油、切好地小红萝卜、洋葱以及小团扇荠。加入盐和胡椒调味。
3、在大耐热煎锅中加入黄油，用中温煎面包，两面各煎1到2分钟。当双面都轻微烤黄时，打一个鸡蛋在面包片洞中。 接着移至烤箱，以160°C烤3到5分钟直到蛋白和蛋黄凝固。最后撒上盐和胡椒调味。搭配之前调制的酸奶油红萝卜酱，饰以小团扇荠。享用！