蒜香宝塔菜花
宝塔菜花为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。其形状奇特、色泽翠绿或金黄色。宝塔菜花营养成分非常丰富，蛋白质和维生素A含量极高，在欧洲被称作“新生命食品”。
[原料]
宝塔菜花 1颗
肥五花肉 100克
[配料]
大蒜 5-6瓣（蒜末）
姜末 少数
酱油 1小勺
盐 适量
[做法]
1、锅内烧开水，水中加入一小勺盐，水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫15-20 秒，用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用；
2、肥五花肉切薄片备用；将蒜切片，干红辣椒切段；
3、锅内放入五花肉切，煸出油后下入蒜片和辣椒段煸香；
4、下入控干水分的宝塔菜花翻炒几下，加入盐调味；
5、最后撒入鸡精和酱油翻炒均匀关火，起锅。
[宝塔花菜]
宝塔菜花为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。其形状奇特、色泽翠绿或金黄色。宝塔菜花营养成分非常丰富，蛋白质和维生素A含量极高，在欧洲被称作“新生命食品”。
宝塔花菜起源于地中海北部，适宜于温和湿润气候，植株营养生长的适宜温度为20-28℃，转入生殖生 长而结球的温度以18-22℃为宜；株形开展，叶片宽大肥厚有腊粉，耐寒性好，抗病性强，适应性广，易栽培。
食用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花，再由多个小花组成塔状花球；新颖独特，口味好，营养价值高，每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分；含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高，能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。