五味芽菜 【材料】 海带芽 60公克 金针 35公克 胡萝卜 45公克 洋葱 30公克 小黄瓜 45公克 嫩姜 20公克 【调味料】 盐 4公克 糖 3公克 香油 10㏄ 黑醋 8㏄ 【做法】 1，海带芽、金针洗净后以冷水浸泡至开，胡萝卜切成丝状，一起入滚锅汆烫约2分钟再捞出沥干水分备用。 2，洋葱、小黄瓜、嫩姜皆切成切丝状备用。 3，将作法1与作法2的材料加入所有调味料拌匀，放入冷藏中冰凉过再食用更美味。
