松仁土豆饼
松仁土豆饼是一道色泽美观,香酥可口的小点心。yacook在这里精心准备了这道做法非常简单的松仁土豆饼食谱。
[材料]
土豆 200 克
松仁 50 克
鸡蛋 2 个
淀粉 适量
[调料]
食用油 500 克(实耗油50 克)
精盐 3 小匙
白糖 2 小匙
味精 1 小匙
[做法]
1. 土豆去皮切厚片,用清水冲洗干净;
2. 鸡蛋打散,加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊,下入土豆片拌匀,再粘上松仁;
3. 锅内倒入油,烧热,放入土豆片,炸至香脆时捞起入盘即可。
[特点]
色泽美观,香酥可口。
[备注]
土豆片挂糊前应先拍上一点干面粉,以防止松仁脱落。