玉米鲜虾冷汤
用冷冻的玉米和虾能节约很多时间。本菜无需烹煮。
预备：20分钟
总计：20分钟
配料
四人份
●四包（每包10盎司）的冻玉米仁，解冻
●1杯低脂酸奶
●1杯牛奶
●1/3杯新鲜酸橙汁（2到3个酸橙的量）
●1茶匙芫荽
●一撮辣椒粉
●一磅熟冻虾，解冻，稍微切一下，留下四只整虾
●盐和胡椒粉
●一杯圣女果（樱桃西红柿），切开
●一个鳄梨，切开，去核，切片切丁
步骤
1.在搅拌器中，分两批把玉米，酸奶，牛奶，酸橙汁，芫荽，辣椒粉搅成糊状。用较细的筛子过滤，把汁尽可能全部挤出，残渣弃去。把剁好的虾放入，适当搅拌，用盐和辣椒调味。
2.用西红柿、鳄梨和整虾装饰，完成。
