滋补靓汤-汤圆银丝鲫鱼汤
汤圆银丝鲫鱼汤，清淡，滋补，味道鲜甜，不管是炎炎夏日还是秋冬季季节都很适合，然而冬季是一年中人体休养生息的最佳时节，此时进补，事半功倍。特别适宜用动物(如牛、羊等)肉类为主料，再配以食药两用类食物(如红枣、枸杞子等)煮汤。以汤进补，是被公认的最佳选择。此菜材料简单，做法也简单。
[主料]
活鲫鱼 2条
白萝卜 1个（约250克）
小汤圆 适量
[辅料]
熟猪油 适量
精盐 少许
料酒 少许
鸡精 少许
醋 适量
葱 适量
姜 适量
胡萝卜丝 少量
[做法]
1. 水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆(现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略)；
2. 将活鲫鱼杀洗干净；白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末；
3. 锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中；
4. 锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。
[备注]
1. 鲫鱼腹内有一层黑衣，如不去会产生腥味。
2. 起锅时再放盐少许，记住，沿不要放多，以免破坏鱼汤的鲜甜。
[特点]
汤白鱼鲜。
[食谱营养及功效]
鲫鱼性味甘平，健脾利湿；白萝卜有抗病毒和抗癌作用。二味同煮，常服对机体有很强的保健功效。鲫鱼还对久咳、脾胃气冷、不能下食、虚弱无力，产后臂痛抽筋有很好的治疗效果。