在上海，许多地道的法国菜并不在米其林三星餐厅，而是在别处。
在武康路边一个静谧的小巷子里，有一家Bistrot，名叫Franck。Franck 是上海一家地道的法国餐馆。
Franck的装修保持了原汁原味的传统巴黎Bistrot的风格，所谓Bistrot，是在法国随处可见的一种小餐馆，一般都坐落于街边，装修传 统，做法式家庭风格的前菜、主餐和甜品。由于餐点的种类不多，传统的Bistrot只有酒单没有菜单。菜单是手写在黑板上的，客人点菜的时候，服务生会把 黑板拿到客人面前，逐一介绍上面的菜式。面对面的交流会增加客人与服务生之间的亲切度，这样的方式在整个欧洲都非常流行，是一种从法国延续到整个欧洲的老 传统。
武康路上的Franck也不例外，经典Bistrot的装修风格，菜单全部手写在黑板上，而且为了尽量保持原汁原味，菜单全部用法语写，不过，会有 说中文的服务生为你逐一讲解。菜式非常的法国，这次我点了一个la grande planche（包含各种火腿、冷肉、鹅肝、腌制小黄瓜等的冷菜拼盘），一个tartare de boeuf（生牛肉塔塔），和一个pigeon（鸽子配红酒酱），所有的菜口味都很重，层次丰富，非常非常的地道。在上海，吃了太多不伦不类的创意菜和改 良菜，Franck那种正宗的法味的确很特别。或许是2瓶红酒下肚的缘故，到这个夜晚结束的时候，我已经忘记了这里是上海。Très bien, Franck!
地址：徐汇区武康路376号（近湖南路）
电话: 021-64376465
营业时间：周二至周日晚6:00 – 10:30，周六与周日中午12:00-2:30，周一关门。
网站：www.franck.com.cn
价格：前菜90-220元之间，主菜人均220元，不过Franck的酒单并不便宜，如果你选择BYO，440元的开瓶费可能会让你很不愉快。
La Terrine de champagne：自家制法式鸭肉、猪肉、鸡肝块。
La Grande Planche: 包含各种火腿、冷肉、鹅肝、腌制小黄瓜等的冷菜拼盘。
