蒜泥拌黄瓜
![蒜泥拌黄瓜](https://www.yayachef.com/wp-content/uploads/2024/03/a-00057b.jpg)
清爽凉菜拍黄瓜有清爽、美味,且简单、省事的特征。想必大多数人都会做这道凉菜。yacook在这里准备了一道蒜泥拍黄瓜的做法。
[原料]
黄瓜 (3-5)根
大蒜 3粒
[调料]
香油 少许
酱油 适量
香醋 适量
白糖 少许
鸡精 少许
[做法]
1. 将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍松裂,再用刀切成5厘米左右的长段,放1小勺食盐拌匀淹15分钟;
2. 将3-5粒大蒜拍成蒜泥,备用;
3. 将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、香醋、少量糖和鸡精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。
特点:清爽、美味,且简单、省事。