凉拌丝瓜尖 丝瓜尖清热解毒、止咳化痰,外用止血消炎。丝瓜尖是丝瓜藤蔓的嫩尖,用来炒食或者凉拌都别具风味。 [原料] 嫩丝瓜尖 150克 [调料] 蒜泥 少许 盐 适量 香醋 适量 香油 适量 红辣椒圈 少许 [做法] 1. 丝瓜尖摘洗干净;蒜泥加盐、香醋、香油制成调料汁。 2. 锅中水烧开放盐和几滴油烧开,放入洗净的丝瓜尖稍焯,颜色变得更加翠绿即可捞出控干水分。 3. 丝瓜尖加调料汁拌匀装盘即可。