剁椒蒸娃娃菜
很多人以为娃娃菜就是嫩芯的大白菜，其实不然，娃娃菜比大白菜小，价格却比普通白菜率高，但是其营养价值其实是一样的，只是样子更好可爱罢了。这道剁椒蒸娃娃菜味道香辣，但又不失娃娃菜的清爽鲜甜，十分下饭。
[原料]
娃娃菜 2颗
剁椒 50克
葱末 1匙
蒜末 1匙
姜末 1匙
蚝油 1小匙
蒸鱼豉油 1小匙
胡椒粉 少许
植物油 适量
[步骤方法]
1. 准备好所需食材；
2. 娃娃菜洗净切成6瓣；
3. 锅中烧沸水，下入娃娃菜焯烫至5成熟，然后捞出沥水；
4. 锅烧热，放适量油，油温烧至六成热时，放入剁椒、姜蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，小火炒3分钟左右；
5. 将焯烫过的娃娃菜整齐的码入盘中，浇上炒好的辣椒酱；
6. 放入上汽的蒸锅中大火蒸8分钟，出锅趁热撒上葱花即可。