电锅萝卜卤肉
冬天是白萝卜的盛产期，不但甜又好吃，而且也容易煮，尤其拿萝卜与五花肉块一起卤更是好吃。
[材料]
五花肉块 300克
白萝卜块 200克
红萝卜块 100克
油豆腐 100克
水煮蛋 2颗
卤汁：
酱油 3大匙
糖 1大匙
葱段 5克
辣椒片 2克
姜片 2克
市售卤包 1包
水 1000㏄
[作法]
1. 油豆腐略冲水洗净沥干；白萝卜和红萝卜洗净去皮切块备用。
2. 取锅，加入所有的材料和卤汁材料，放入电锅内，外锅加入3杯水，按下电锅开关至煮好开关跳起即可。
[美食雅厨提示]
不过这季节白萝卜很容易就煮熟烂，因此卤肉时千万别跟熬汤一样切小块，免得肉还没煮烂，萝卜已经煮糊了。
