干煎鲭鱼 新鲜鱼的料理愈简单愈好！ 材料: 鲭鱼 调味料: 盐 、胡椒粉 少许 作法: 1. 将鲭鱼解冻后，以纸巾吸干多余水份，两面抹少许盐，放置5-10分钟； 2. 取一锅后放入适量油烧热，将鲭鱼下锅后转中小火，将鱼表面煎成金黄色且熟透； 3. 取出盛盘，上桌前撒上胡椒盐即可。
