猪肝菠菜汤
菠菜猪肝汤是一道清爽味美，营养丰富的家常料理。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
[材料]
猪肝 600克
姜丝 20克
菠菜 500克
水 800㏄
[调味料]
盐 1茶匙
米酒 30㏄
[作法]
1. 菠菜洗净切段；猪肝洗净切片，备用。
2. 将所有材料、米酒放入电锅中，外锅加1/4杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，加入盐调味即可。
