胡萝卜小窝头

胡萝卜小窝头

胡萝卜小窝头小巧玲珑，颜色金黄，暄软甜香，含胡萝卜素、维生素A及各种儿童生长发育所需的微量元素。
[原料]
玉米面(也叫棒子面)   适量
黄豆面   适量
(玉米面与黄豆面比例为4∶1或5∶1)
胡萝卜   可多可少
白糖   适量

[制作方法]
1. 将胡萝卜洗净切丝，用水煮软，挤去水分。
2. 将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖。充分拌匀、揉好。
3. 揉好面后，即做小窝头。做时取一块30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面团中心，用另外四指在外捏边。边捏边转。做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头。
4. 将做好的小窝头摆列蒸笼上，上锅蒸20分钟即可。