高钙起司饼
【材料】
奶油150公克
细砂糖120公克
蜂蜜1小匙
全蛋1个
低筋面粉200公克
高钙起司粉25公克
巧克力适量
【做法】
1，将软化的奶油、细砂糖、蜂蜜一起放入容器内，用打蛋器打至均匀。
2，全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3，继续加入过筛的低筋面粉、高钙起司粉于作法2中搅拌均匀，即为面糊。
4，将面糊装入挤花袋中，使用齿形花嘴将面糊挤成3朵贝壳形状为一组的饼干面糊，并放置在铺有烤盘纸的烤盘上，以上火180℃、下火130℃烤约20分钟。
5，巧克力隔水加热融化后，将作法4烤好的饼干沾取适量的巧克力液，待冷却凝结即可。
【备注】
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
烘焙时间：20分钟
数量：30片（每个约16公克）